Υλικά 500 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου 3 μεγάλα ασπράδια αυγών ή 2 ολόκληρα αυγά 1 κ. σ. μουστάρδα Το χυμό από 1/2 λεμόνι 1/8 κ. γλ. πάπρικα 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/8 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι χωρίς λιπαρά 3 κ. σ. μαγιονέζα light 1 κ. σ. κάπαρη 1 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο 1 κ. γλ. φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/8 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 2 κ. γλ. αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού 1/2 κ. γλ. πάπρικα Εκτέλεση Ανακατέψτε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, την κάπαρη, το σχοινόπρασο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Προθερμάνετε το air fryer στους 190 βαθμούς. Κόψτε το ψάρι σταυρωτά σε λωρίδες. Συνδυάστε τα ασπράδια αυγών με τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. Σε ένα δεύτερο μπολ συνδυάστε την τριμμένη φρυγανιά με τον αποξηραμένο μαϊντανό και την υπόλοιπη πάπρικα. Σκουπίστε τα ψάρια με χαρτί κουζίνας και βουτήξτε τα στο μείγμα […]
Διαβάστε όλο το άρθρο
