Υλικά 7 γρ. ξηρή μαγιά 1 φλ. τσαγιού ζεστό νερό 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. λευκή ζάχαρη 1 κ. γλ. αλάτι 2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο για το πασπάλισμα 1 κ. γλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο Για τη γέμιση: 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ 1/2 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 1/2 φλ. τσαγιού πεπερόνι ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα μανιτάρια σε φέτες 1 κ. σ. αποξηραμένα φύλλα βασιλικού Εκτέλεση Ανακατέψτε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη και αφήστε να δράσει περίπου 5- 10 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και το αλάτι και ανακατέψτε 1 φλιτζάνι αλεύρι μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι η ζύμη να είναι λεία και εύπλαστη. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική, περίπου 5 λεπτά. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε τη ζύμη […]
Διαβάστε όλο το άρθρο
