Υλικά 450 γρ. βάση για πίτσα 90 γρ. πελτέ ντομάτα 155 γρ. τριμμένο τυρί για πίτσα 150 γρ. φρέσκια ρικότα, θρυμματισμένη 1/2 κ. γλ. αποξηραμένες νιφάδες τσίλι (προαιρετικά) 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες με μαντολίνο 200 γρ. ντομάτα, κομμένη στη μέση 140 γρ. (3/4 φλ. τσαγιού) πράσινες ελιές γεμιστές 1/3 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού Ελαιόλαδο και γλάσο βαλσάμικου για γαρνίρισμα Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα. Απλώστε στη βάση της πίτσας 1/3 φλιτζανιού πελτέ ντομάτας. Πασπαλίστε με το μισό τυρί. Από πάνω προσθέστε τη ρικότα θρυμματισμένη και τις αποξηραμένες νιφάδες τσίλι, αν τις χρησιμοποιήσετε. Τοποθετήστε από πάνω 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες, τις ντομάτες κομμένες στη μέση, τις ελιές και αι 1/3 φλιτζανιού φύλλα φρέσκου βασιλικού. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και στη συνέχεια ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι το τυρί να λιώσει και η βάση να γίνει τραγανή. Περιχύστε με ελαιόλαδο και γλάσο βαλσάμικου, […]
Διαβάστε όλο το άρθρο
